15 août 2016

Taiwanese / beef noodle soup: LAO WANG JI BEEF NOODLE SOUP

Si vous êtes comme moi je adore la soupe au boeuf Taïwanaise ... un régal de vrai.




AJO WANG JI Soupe de nouilles au boeuf
老王記牛肉麵大王
No. 15, rue de TaoYuan
台北市桃源街十五號
(02) 2375-8973

MRT: Ximen
Horaires: 10 heures-21 heures

(180 NT $ / par personne Ou bien le bol) Soit 4 euros 50.




La fameuse soupe de nouilles Lao Wang de boeuf,


De l'extérieur, la boutique ressemblent à celles à rien, très vieillotte Datant de plus de un 50 ans. Il n'à pas de signalisation de fantaisie, beaucoup Moins de signalisation pour Vous indiquer Que ce est une »resto" de nouilles de boeuf. 





La soupe de nouilles de boeuf braisé (180 NT $) est impressionnante avec des tranches épaisses de viande empilées au sommet de l'immense bol de nouilles et de la soupe. 









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01 août 2016

Sur la route des temples de Penghu !!

Avant de clore le chapitre sur les îles Penghu, je vous proposer Une dernière visite de l'archipel. Cette Fois sur ne parlera ni de nourriture ni de paysage Mais de spiritualité Avec la découverte de sanctuaires REMARQUABLES.
Gardien de temple
Gardien de temple
Impossible de visiter sans les îles Pescadores croiser temple des Nations Unies. En effet, les temples et Autres monuments religieux Comme les pagodes ous les tombes traditionelles pululent sur les îles. Une des particularités de Penghu is Que beaucoup D'habitants Ou, plus élargisse- Des communautés choisissent de Construire des temples privés a en plus les De Ceux rendus Publiques.
Le religieux is omniprésent.
Du temple Le plus ancien de tout Taiwan au temple Le plus atypique en passant par l'ONU des temples Les plus majestueux.
Première visite: Le plus vieux temple de Taiwan. Il s'agit du temple Tianhou Dédié à la déesse de la mer Mazu Qui FUT Construit en 1592. Le culte de l'archipel des Nations Unies bordé par de Mazu Prend Toute fils importance l'océan et Où la pêche constitue non des piliers de la tradition locale.
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Le temple de Bao'an: un lieu ou Le religieux et la nature ne font Plus Qu'un. L'union parfaite Entre temple bouddhiste de l'ONU et de l'ONU arbre banian Qui en 300 ans a developed des racines Aériennes Spectaculaires. L'arbre forme Désormais Une allee Guidant Les Visiteurs sur le chemin du temple.
Entrée du temple Bao An
Entrée du temple de Bao'an
 Le temple Dayi: majestueux, le temple surplombe juin colline et Offre non panorama sur sur l'océan. Des statues de guerriers et de lions Traditionnels VOUS ACCUEILLENT aux portes du sanctuaire.
Le temple renfermé la divinité de la miséricorde et de la compassion Mais aussi des tortues et Autres Espèces marines conservées Dans un aquarium souterrain.
L'entrée du temple Dayi
L'entrée du temple Dayi
 Et Pour finir, Une photo de la petite galerie versez CES COMPLETER Quelques clichés de temple:
Article Rédigé et illustré par Clara Liechtensteger de Radio Taiwan International.

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16 juillet 2016

Attention ! Risques de Lapin en feu du côté de Taoyuan !!

Il n’y a pas si longtemps encore, Taiwan fêtait la Lune. C’est une tradition séculaire qui est encore très vivace sur l’île. Chaque année, le 15ème jour du 8ème mois du calendrier traditionnel, les Taiwanais se rassemblent en famille et lève leur verre à la Lune et à sa beauté légendaire.
Non ! J'ai jamais demandé à vivre sur la Lune aux côtés d'une vieille fille !
Non ! J’ai jamais demandé à vivre sur la Lune aux côtés d’une vieille fille !
Et dans les histoires et légendes que l’on aime raconter à Taiwan et dans le monde chinois en général, la Lune n’est pas un astre vide. Elle serait habitée par une fort belle princesse immortelle, Chang’E, qui a préféré se sacrifier pour ne pas laisser son mari, l’Empereur Hou Yi, règner éternellement sur Terre.
Chang’E vit dans un Palais. Mais elle n’est pas seule. Terre d’exil dans les légendes chinoises, le Lune accueille également un Lapin. Banni, ce dernier confectionne des pilules d’immortalité à l’aide de son mortier.
En bref, tous deux mènent une vie d’une lassitude éternelle d’un niveau équivalent celles de personnes enfermées dans une maison dans une émission de télé-réalité…
Mais en passant récemment du côté de Taoyuan, le Lapin ne se doutait pas que sa vie allait prendre un peu de piment…
Un spectacle qui a beaucoup du côté de Taoyuan
Un spectacle qui a beaucoup plu du côté de Taoyuan
Non mais quelle histoire, j'vous jure !
Non mais quelle histoire, j’vous jure !
Surtout, ne me demandez pas comment le lapin s’est retrouvé sur la Lune. Ne me demandez pas quel crime absurde il a commis pour mériter une peine pareille. Certainement pire qu’une affaire de corruption, de blanchiment ou détournement de fonds ou même de saindoux de porc trafiqué.
Au final, je n’en sais rien car nombreuses sont les théories et histoires qui tentent d’expliquer la présence du Lapin sur le satellite naturel de la Terre. Certains iront même jusqu’à vous dire qu’il s’agit tout simplement de Chang’E transformée en lapin. Bref…
En Asie, le lapin, c’est mignon. La plupart des gens vous le diront : pas question de servir cet animal dans une assiette. Beaucoup se l’imagine en train de sautiller et gambader dans une prairie verdoyante, les oreilles au vent, grignotant ci-et-là ce dont il a envie. Ainsi, peu importe le crime pour lequel il est condamné, on l’aime bien le lapin. Il ne peut pas être méchant.
Aussi, on ne l’oublie pas non plus à l’occasion de la Fête de la Mi-Automne, période de l’année où on estime que la Lune est la plus grosse et la plus belle.
Un peu de repos dans le comté de Taoyuan
Un peu de repos dans le comté de Taoyuan
Cette année, la Fête de la Mi-Automne tombait en même temps que le Taoyuan Land Arts Festival. Un rendez-vous très axé sur la culture locale et le respect de l’environnement au travers des arts. A cette occasion, le comté de Taoyuan a commandé une oeuvre auprès de Florentijn Hofman, le père du désormais célèbre mais regretté Canard Jaune. Vous voyez de quoi je parle ?
Une oeuvre plus imposante que le Canard Jaune
Une oeuvre plus imposante que le Canard Jaune
Il s’agit donc d’un Lapin haut de 25m environ. Il ressemble à une grosse peluche allongée contre une butte de terre. Il devait rester là, pour le plaisir des yeux des visiteurs, le temps de ce festival qui a duré deux semaines.
C'est toujours mieux que d'être sur la Lune
C’est toujours mieux que d’être sur la Lune
Mais il faut croire que les oeuvres de Hofman, elles connaissent généralement un destin funeste à Taiwan. Présenté à Kaohsiung, Taoyuan et Keelung, le Canard Jaune a tout connu : Explosions, pollution, dégonflement, concurrence illégale, violation de propriété intellectuelle et j’en passe … 
Présent pour une durée nettement plus courte que Frère Canard, Frère Lapin a tout de même attiré près de 2,5 millions de visiteurs et curieux. Une performance plus qu’honorable. Aussi fallait-il que Frère Lapin s’offre une sortie de toute beauté, un départ à graver dans toutes les mémoires !! Aujourd’hui même
Il n'en reste plus grand chose...
Il n’en reste plus grand chose…
Le Festival de Taoyuan ayant pris fin, il était dit que Frère Lapin devait nous quitter, sans sursis accordé. Mais jamais nous n’aurions pensé qu’il serait parti en fumée
Si c'est comme ça que vous m'aimez ...
Si c’est comme ça que vous m’aimez …
 Les équipes sont venues ce matin pour le démonter. Et comme tout s’était bien passé jusqu’à présent, ce qui devait arriver, arriva. Un accident malheureux, encore non précisé. Une allumette tombée ? Un mégôt jeté par inadvertance ? Une braise de barbecue soufflée par une brise d’humeur taquine ? Il n’en aura fallu pas plus pour que Frère Lapin parte littéralement en fumée. C’est le cas de le dire… Le temps que les pompiers arrivent et il ne restait guère plus qu’une masse de la "forme d’un radis blanc passé sur le grill" (dixit Meg).
Pour info, il était principalement conçu à base de bois et de styrofoam, une forme de polystyrène.
Triste fin que celle de Frère Lapin. L’ami nous aura quitté sans même avoir eu le temps de nous saluer… une dernière fois. Mais pour les immortels, l’histoire ne finit jamais véritablement. Peut-être nous reviendra-t-il lorsqu’il sera à nouveau temps de saluer la Lune ?
La prochaine fois, on fera autrement et c'est moi qui prendrait les décisions !!!!!!
La prochaine fois, on fera autrement et c’est moi qui prendrais les décisions !!!!!!




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